江西王森西點西餐咖啡培訓學校

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鷹潭咖啡甜點創業班

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課程介紹

王森學校一年咖啡甜點創業培訓班是由咖啡西點培訓行業佼佼者王森學校針對于零起點咖啡店創業者、咖啡求職者、咖啡愛好者創辦的精品培訓課程,一年咖啡甜點創業培訓課程是一門“精通咖啡培訓全程+飲品培訓+甜品培訓+烘焙培訓+西餐烹飪培訓+店面管理培訓”的完整咖啡創業體系培訓課程,理論與實踐并重,既有大量實操技術類培訓,也有咖啡店管理培訓,讓零起點學員能夠成功創辦經營一家包含完整精致的西點烘焙甜品西餐的咖啡廳,獲得羨煞旁人的成功事業。也可以應聘于各大品牌連鎖咖啡店或獨立咖啡館、精品咖啡店。

適合人群

職業前景

       中國內地如今的甜品市場年增速達到了驚人的51%,根據IDC調研數據顯示,到2015年甜品市場將超過10988.75億元,而法式甜品空白市場,完全無競爭。預計法式甜品年增長率將達到甜品市場增長率的150%-200%,目前法式甜品受到越來越多消費者的喜愛。

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  • 裱花蛋糕培訓課程
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  • 烘豆系列:咖啡的生長環境、結構;烘焙咖啡豆(演示);學會運用烘焙記錄表

    單品、手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等

    拉花 、雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花等

    咖啡:歐蕾冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇諾等

    冰飲、茶:草莓豆花、芒果酸奶豆漿、錫蘭水果茶、美地奇果茶等

    雞尾酒:認識調酒師及職業要求、酒吧的概念、雞尾酒常用工具等

  • 面包培訓課程
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  • 塔派甜點:巧克力撻、水果撻、葡式蛋撻(塔殼)

    布丁甜點:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶凍

    蛋糕甜點:布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕

    慕斯甜點:水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基諾慕斯杯

  • 裱花蛋糕培訓課程
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  • 面包:甜面包奶酥包 藍莓乳酪面包、菠蘿包、芝士棒

    蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、條莓蛋糕

    中西式點心:曲奇餅干、手指餅干、伊拉克酥條 桃酥

  • 面包培訓課程
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  • 什錦炒飯:日式炒烏冬面、芽香煎黃花魚、經典黑椒牛排

    香煎蜜焦:鐵板五花肉、法式魷魚須、田園生菜沙拉

    經典牛排:黑椒牛排、紅酒汁豬排、秘制小羊排

    鯛魚配奶油汁:意式玉米糕、奶油培根意面、羅勒意面

  • 裱花蛋糕培訓課程
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  • 安全管理:消防安全、現金安全、人員安全、食品安全

    危機管理:危機事件類型、顧客投訴處理流程、特殊事件的處理

    現金管理:收銀流程、營業收入管理、營運中現金管理、保險箱的管理

    訓練TTT:閱讀報表 結算日志、值班手冊介紹、值班評估表的使用

    值班管理:值班經理的職責、 員工的5個層級、營業額的組成

高水準師資團隊

更多培訓老師

  • 亮點1
  • 自主完成各項流程
  • 亮點2
  • 教學內容全部優于行業水平
  • 亮點3
  • 90%實操,注重學員咖啡制作練習
  • 亮點4
  • 學員也能成功開家咖啡店
  • 亮點5
  • SCAE&SCAA推出更高含金量證書

  • 1.師資力量 業內翹楚
  • 王森學校擁有老師200多名、100多人的研發團隊、100余位國際外教翹楚,師資力量行業。
  • 2.有研發基地的學校
  • 擁有超過3000平米的研發中心,100人的研發團隊,研發出了分子蛋糕、分子料理、翻糖工藝、陶藝蛋糕、3D咖啡等風靡市場。
  • 3.專業教室多設備先進
  • 百余個現代化教室,總設備價值上億元,學校每年都會更新一批設備,保證教學與市場同步,保證學生掌握高、中檔設備熟練的操作。
  • 4.學習資源充足配備
  • 上課95%以實際操作為主,小班教學四人一組,上課時人手一套工具,學校專業豐富,除本專業外還可選修其他專業課程,增加市場競爭力。
  • 5.技能證書通過率高
  • 作為業內老牌院校王森學校畢業的學員,畢業后可達技工水準,考證通過率高。
  • 6.就業創業雙保障
  • 王森學校推薦就業,程度滿足學生就業意向。畢業生創業有扶持,王森學校提供店面選址裝修等全面指導,輕松節省創業成本。

  • 1. 畢業之后在技術上可達到技工水平,可免費考咖啡師證;

    2. 簽訂就業協議,合格學員推薦就業;

    3. 分配方向:咖啡店、烘焙店、大型商務會所、酒店;

    4. 自主創業支持:開店前的原材料、包材、設備進貨渠道提供,營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導,后期產品免費更新;

    5. 針對畢業生,可免學費返校進修本專業。

每天六小時,學員親自動手操作

只有在這里,才能親身體會和學到技術與藝術的結合

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